초당옥수수 효능과 보관법 및 삶는 법

초당옥수수 효능과 보관법 및 삶는 법

초당옥수수 효능과 보관법 및 삶는 법

 

 

옥수수를 좋아하는 분들이라면 여름을 기다리게 됩니다. 특히 일반 옥수수에 비해서 단맛이 더 강한 초당옥수수는 많은 마니아들이 있을 정도입니다. 단맛 뿐만 아니라 효능도 일반 옥수수보다 많은 초당옥수수에 대해서 알아볼 예정이니 관심가지고 글을 읽어보시길 추천드립니다.

초당옥수수 의미

초당옥수수는 일반 옥수수보다 약 20% 정도 당도가 높습니다. 초당옥수수는 100g당 96kcal로 일반 옥수수보다 탄수화물 함량이 낮습니다. 그에 비해서 여러 영양소가 풍부하기 때문에 다이어트를 할 때 먹기 좋습니다.

일본과 중국이 원산지로 유명하며 이름 때문에 초당이라는 지역과 연관이 있다고 생각하는 분들도 많습니다. 그러나 초당옥수수의 이름은 초월적으로 당분이 많이 들어 있다고 해서 지어진 이름입니다.

초당옥수수 효능

 

 

초당옥수수는 당도가 높아서 수분이 많고 포만감을 느끼게 해주는 특징을 가지고 있습니다. 또한, 피부미용에도 도움이 되는데 씨앗에는 비타민 E와 레시틴이 풍부하게 포함되어 있습니다. 변비로 고생하시는 분들에게도 좋은 식품으로 장 운동을 촉진하고 체내 독소 배출에도 도움을 줍니다.

또한, 초당옥수수는 중성지방과 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈관 건강을 촉진해주는데 도움을 줍니다. 이는 리놀레산이 풍부하게 포함되어 있기 때문입니다. 또한, 칼로리가 낮아 건강한 간식으로 적합합니다. 일반 옥수수와 비교해보면 100g당 96kcal로 부담 없이 먹을 수 있습니다.

초당옥수수 삶는 법

 

 

초당옥수수는 생으로 먹을 수 있습니다. 껍질을 제거한 후 흐르는 물에 가볍게 세척한 후 바로 먹으면 아삭한 식감과 함께 달달함을 느낄 수 있습니다. 그래서 초당옥수수를 좋아하는 분들 중에 생으로 먹는 분들도 많습니다.

또한 전자레인지에서 5분 정도 돌리면 매우 간편하게 초당옥수수를 삶을 수 있습니다. 찜기를 이용해 삶으면 전자레인지를 이용한 것보다 더 탱글한 식감을 내도록 삶을 수 있습니다. 찜기를 이용해 삶을 때는 15분 정도 쪄야 합니다. 전기 밥솥이 있다면 전기 밥솥으로도 삶을 수 있고 아무런 도구가 없다면 그냥 냄비로 물을 끓여 거기서 10분 정도만 삶아도 됩니다.

초당옥수수 장기 보관법

 

 

초당옥수수의 단맛을 제대로 느끼려면 구입 후 바로 먹는 것을 권장합니다. 초당옥수수의 단맛은 매우 빨리 사라지기 때문에 상온에 그냥 두면 특유의 맛을 느낄 수 없습니다.

많은 양을 구입했다면 껍질을 벗기지 않고 냉장 보관하면 3일 정도는 초당옥수수의 단맛을 그대로 느낄 수 있습니다. 하지만 3일이 넘어가면 단맛이 사라지기 때문에 장기간 보관할 계획이라면 냉동 보관해야 합니다.

초당옥수수 냉동 보관법은 옥수수를 삶아야 하는 것이 포인트입니다. 삶은 다음 식혀서 냉동 보관을 하면 오래 보관을 하더라도 초당옥수수의 식감과 단맛을 느낄 수 있습니다.

결론

초당옥수수는 달콤한 맛과 아삭한 식감으로 많은 사람들에게 사랑받는 식품입니다. 칼로리가 낮고 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강한 간식이 될 수 있습니다. 또한, 다양한 조리 방법으로 간편하게 섭취할 수 있어 편리합니다. 초당옥수수를 활용하여 맛있고 건강한 식사를 즐겨보세요.

 

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